Se analizaron las confecciones de cinco productores locales y aprobaron en un 76,1% de desempeño positivo. ¿Qué se evaluó?
En el marco del proyecto Marca Origen Colonia Caroya, se realizó una evaluación de dulces y conservas por un panel de miembros de la comunidad.
Fue con el objetivo de seguir mejorando la calidad de los productos que representan a la ciudad, desde la mirada que analizó aspectos importantes como el color, brillo, aroma, sabor y textura de cada elaboración.
La evaluación mostró resultados positivos, alcanzando un 76,1% de desempeño promedio general entre cinco marcas: Noma Londero, Nona Esther, Rosel, Efa Caroya y Los Plátanos.
Entre los aspectos mejor valorados se destacaron el brillo de los productos, el color y la presentación y la intensidad del aroma.
Estos puntos son muy importantes, ya que generan una buena primera impresión y ayudan a destacar la calidad de cada producto.
También se detectaron oportunidades de mejora en aspectos como el equilibrio entre dulce y acidez, y la textura.
Contar con esta información permite seguir trabajando para crecer y ofrecer productos cada vez mejores.
Desde la Municipalidad, estas acciones buscan acompañar a los productores, fortalecer la economía local y dar mayor valor a los alimentos que forman parte de nuestra identidad.
El próximo paso será continuar con nuevas degustaciones, capacitaciones y acompañamiento técnico para seguir mejorando la calidad y potenciar la Marca Origen Colonia Caroya como símbolo de orgullo local.
Un nuevo panel analizará esta semana productos de panificación y postres.
14-05-26
