Actualmente hay tres pacientes internados en el Hospital Regional Vicente Agüero de Jesús María, aunque todos los demás siguen bajo tratamiento ambulatorio.
El episodio se originó el pasado 14 de julio durante una reunión familiar realizada en Villa Gutiérrez, localidad ubicada a unos 34 kilómetros al norte de Jesús María, donde los asistentes consumieron carne de cerdo contaminada.
La primera paciente ingresó al Hospital Regional Vicente Agüero de Jesús María con fuertes dolencias y síntomas compatibles con la enfermedad, provocada por el parásito Trichinella.
Las larvas del parásito se alojan en los músculos del cerdo y, al ser ingeridas por las personas a través de carne contaminada, pueden causar triquinosis, una enfermedad que afecta inicialmente el sistema digestivo y luego compromete otros órganos y los músculos.
El director del Hospital Vicente Agüero, Dr. Javier Díaz, confirmó que hasta el momento hay 22 pacientes con diagnóstico confirmado, aunque no se descarta la aparición de nuevos casos.
Todos los afectados participaron de la misma reunión familiar, donde se consumió la carne contaminada.
Actualmente permanecen internadas tres personas en sala común. En total, cinco pacientes requirieron hospitalización debido a la gravedad del cuadro clínico.
Si bien los afectados residen en distintas localidades del norte cordobés, fueron derivados al Hospital Vicente Agüero por tratarse de un centro de referencia con mayor complejidad para el tratamiento de este tipo de casos.
Las muestras fueron analizadas por el Laboratorio Central de la Provincia, que confirmó los diagnósticos. A partir de allí se activó el protocolo sanitario correspondiente, con la intervención del Departamento de Zoonosis del Ministerio de Salud, que realizó inspecciones en distintos puntos de Villa Gutiérrez para determinar la trazabilidad de la carne consumida.
Se encontraron por un velorio, comieron juntos y se generó un brote de triquinosis
Díaz explicó que los primeros síntomas suelen ser fiebre y diarrea, cuando el parásito se instala en el intestino. Posteriormente, las larvas ingresan al torrente sanguíneo, lo que provoca una importante respuesta inflamatoria, con hinchazón y otros síntomas similares a los de una reacción alérgica. Finalmente, se alojan en el tejido muscular, donde generan intensos dolores y pueden ocasionar complicaciones si no reciben atención médica en forma adecuada.
El tratamiento
Una vez confirmado el diagnóstico, se inicia un tratamiento con medicación específica y un monitoreo permanente de los parámetros clínicos e inmunológicos.
El director del Hospital llevó tranquilidad al señalar que la triquinosis es una enfermedad que tiene tratamiento y puede curarse, aunque en algunos casos suele dejar secuelas crónicas.
Por ese motivo, insistió en la importancia de consultar de inmediato en un centro de salud ante la aparición de síntomas compatibles.
Recomendaciones
El Dr. Díaz recordó que la principal medida de prevención es adquirir productos únicamente en comercios habilitados, ya que eso garantiza que la carne fue sometida a los controles sanitarios correspondientes.
Además, remarcó que la carne de cerdo debe consumirse siempre bien cocida, dado que las altas temperaturas eliminan el parásito y evitan el contagio.
