En las panaderías de Jesús María y Colonia Caroya ya se siente el efecto en el mostrador. Las facturas quedaron en $1.000 cada una. El “francés” a $3.500. Algunas empresas ya habían aplicado los incrementos.
En las últimas horas se consiguió la resolución del Centro de Panaderos, que estableció una suba de entre el 10 y el 15% en el costo de los productos de panificación.
Desde el mes de septiembre de 2025 no aplicaban actualizaciones y la inflación los fue dejando atrasados.
El empresario Adrián Rolfo, afirmó que subió la materia grasa, la azúcar y los servicios, entre otros insumos. Esto afectó los costos de producción y se hizo necesario trasladar esto a precios.
Si bien esta actualización no cubre lo necesario, al menos les da un alivio, que llega justo antes de la temporada alta para las panaderías.
Rolfo explicó que, aunque el porcentaje inflacionario sea relativamente bajo mensualmente, se va a cumulando y termina impactando en la rentabilidad.
Los nuevos precios
Pan Francés: $3.500
Pan Mignon: $4.000
Criollo común: $8.000
Factura Común: $1.000
