En el concurso, un jurado evaluará la calidad y el rendimiento de la carne de un vacuno destinado para el mercado comercial. Será desde el 14 al 16 de octubre en el predio Malabrigo de la SRJM.
07 – 10 – 25
La Sociedad Rural de Jesús María (SRJM) lanzó una peculiar noticia; realizará el primer “Block Test Jesús María 2025“,desde el martes 14, al jueves 16 de octubre, en el Predio Malabrigo.
José Romanutti, miembro del equipo coordinador de esta edición explicó:
“El Block Test es una competencia que nos brinda la oportunidad de juzgar no solamente el animal en pie, sino que también las medias reses y la calidad de la carne a través de un Análisis Sensorial”.
La jornada contará con la palabra de expertos, que hablarán sobre la calidad de carne, los diferentes productos que busca el mercado y cómo producir para alcanzar una mejor calidad de carne. El frigorífico Bustos y Beltrán también forma parte del evento, sus instalaciones, son el lugar elegido para realizar la jura de las carcasas.
En el marco de la competencia, se brindarán destacadas capacitaciones sobre la producción de calidad en carnes y los diferentes eslabones que están involucrados en la cadena. Además, se realizará un remate de novillos élite de las diferentes categorías a cargo de la firma Consignaciones Córdoba.
La Sociedad Rural de Jesús María comunicó que con esta actividad brindan “un marco de excelencia para reconocer a los criadores que trabajan con jerarquía y fomentar a quienes deciden animarse a desarrollar productos de alta calidad”.
